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Un estudio reciente, realizado por Kishor Khankari, Ph.D., analiza cómo la ventilación en cocinas residenciales influye en la exposición de los ocupantes al dióxido de nitrógeno (NO?), un contaminante liberado durante la cocción con estufas de gas. A través de un enfoque basado en el balance de masas, la investigación evalúa factores clave como el caudal de extracción de aire, el tiempo de retraso en encender el extractor tras encender el quemador, la duración de la ventilación después de apagar la estufa y el tamaño de la cocina.
El uso de estufas de gas en el hogar puede generar contaminantes nocivos, afectando la calidad del aire interior y la salud de los ocupantes. Sin embargo, una ventilación adecuada puede minimizar estos efectos. Los hallazgos del estudio ofrecen recomendaciones prácticas para optimizar la ventilación y reducir la exposición a contaminantes generados por la combustión.
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